ワインシャルドネ Tipsまとめ

ピノシャルドネヴィノスプマンテカンティーネヴェッリョ

Item Number 24

産地: ピエモンテ州品種: ピノ　シャルドネ 100% アルコール度数: 12 % 適性温度: 8-10 °C 相性の良い食材: アペリティフ, 魚料理と。

カンティーネ　ヴェッリョのブドウ畑で収穫するブドウを使用しています。

軽く圧搾してから温度調節されたスチール樽で数日間発酵し、続いて圧力管理された樽で再度発酵させる、Martinotti Method （マルチノッティ　メソッド）と言われる厳しい基準の製法で造られています。

半年から1年寝かせてから瓶詰め出荷する、辛口のスパークリングワインです。